立春时节刚过，农户便开始陆续采摘五指山红茶所需的茶青。记者从海南五指山市茶叶协会和茶业企业了解到，目前五指山市水满乡已有少数农户采摘了早春茶，全市大规模春茶采摘将在节后开启。
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春茶一般是由茶树越冬后首次萌发的嫩芽叶制成，因充分经历秋冬季节的涵养，春茶芳香物质和维生素含量较高，冲泡出来的茶汤滋味鲜爽、香气强烈，在市场上一直有较好销售额。
因独特的地理位置和气候优势，海南的春茶比内地春茶早上市将近三个月。此外，海南五指山地区海拔高，纬度低，冬无严寒、夏无酷暑，山峰常年云雾缭绕，五指山等海南中部地区在每年的一月份即可采茶。
“从天气情况来看，今年的早春茶质量会较往年有提升。”有着十多年收茶、制茶经验的海南真吾乡茶叶有限公司负责人庄大文向记者介绍，气候对茶叶的产量和品质有着巨大影响，今年五指山温暖的气候条件给了茶树较好的生长保障。
2月5日下午，在五指山市水满乡茶叶种植面积最多的村庄毛脑村里，记者看到，一垄垄茶园上，茶农们正忙着打理茶树。该村驻村第一书记孙成才介绍，目前全村的茶农正在抓紧做好早春茶的采摘上市准备工作，争取今年春茶能卖个好价钱。
来源：海南日报
